RSS Feed

Ferenc pápa asztalánál

mix - 2018. 03. 03. 8:29:40 Nagyobb szöveg Kisebb szöveg Cikk küldése e-mailben Nyomtatóbarát változat

Ferenc pápa asztalánál

Negyven ízletes, egyszerű és mosolygós recept. Olyan, mint Ferenc pápa, akiről kevesen tudják, hogy élelmiszervegyész végzettséget is szerzett, és az étkezés, a főzés fontos szerepet játszik életében. Roberto Alborghetti, olasz újságíró, a pápa egyik lelkes életrajzírója olyan történetet mesél el, amelyből egy eddig ismeretlen pápa képe rajzolódik ki.

A könyvből (Kossuth Kiadó) fényképek segítségével is megismerhetjük azoknak az ételeknek a receptjeit, amelyek Ferenc pápa (Jorge Mario Bergoglio) életrajzának állomásait és pillanatait kísérték. A Buenos Airesban töltött gyermekévektől napjainkig, így például: az „étel kultúrája”, amit a nagyanyjától és az édesanyjától sajátított el, az asztal mint a befogadás és a szolidaritás jelképe, az asztali találkozások, amelyeken a világot járva részt vett, a Szent Márta Ház közös ebédlőjének egyszerűségében elköltött étkezések, ebédek a szegényekkel és a rászorulókkal. Ez a különleges, bizonyos szempontból egyedülálló gyűjtemény segít abban, hogy újra aktiváljuk az ízlelőbimbóinkat, és visszatérjünk ahhoz a felfogáshoz, mely szerint az ételek felszívódása nem a gyomorban, hanem a fejben, az elmében és a szellemben kezdődik.

Segít abban is, hogy elgondolkozzunk, milyen szerepet játszik az étel a test és a lélek táplálásában. Igen, Ferenc pápa vasárnapi üdvözlete a mi olvasatunkban felhívás arra, hogy visszaállítsuk az élelmiszerek szakralitását. Ösztönzés arra, hogy szent, derűs és kiegyensúlyozott kapcsolatban éljünk az étellel. Ahogy ezt egyébként népek kultúrái és civilizációi évezredek óta tanúsítják. A vendégnek feltálalt étel a Bibliában is a vendégszeretet egyik legfontosabb jelképe.

A könyv témáját alkotja az is, milyen szerepet játszott Jorge Mario Bergoglio egykori érsek a táplálkozáshoz kapcsolódó szociális és kulturális értékek előmozdításában a rászorulók javára. A nagy argentin gazdasági válság időszaka, hogy milyen programokat támogatott a lakosság legszegényebb rétegei számára. A tanítói „víziója”, amelyet olyan egyszerű gesztusok tápláltak, mint például együtt étkezni az asztalnál a hétköznapi emberekkel.
Szó esik arról is, hogy többször felszólalt az élelmiszerpazarlás ellen, mert „az étel nem játék”, és mert „gyerekkorunkban otthon, amikor a kenyér leesett, azt tanították, hogy azonnal vegyük fel, és csókoljuk meg: sosem dobtuk el a kenyeret. Isten irántunk érzett szeretetének a jelképét, azét az Istenét, aki ennivalót ad nekünk.” 

E könyv olyan elbeszélés kíván lenni, a szív és a szem számára egyaránt, amelynek révén végigkövethetjük egy olyan pápa érzékenységét és emberségét, aki fiatal korában élelmiszervegyészetből szerzett végzettséget. Ebből a szempontból is értelmezhetjük a minden vasárnap megismételt jókívánság jelentését és jelentőségét: Jó étvágyat az ebédhez!

Fotó: -a-
Lap tetejére
ニューバランス ニューバランス 574 ニューバランス 576 ニューバランス 996 ニューバランス 1400 ナイキ スニーカー ロレックス 買取 ティンバーランド ブーツ